Kol dar yra braškių, galime pasmaguriauti.

Jums reikės: paprastų sausainių "Gaidelis", saldaus varškės sūrėlio (be šokolado) ir braškių.

Ant sausainio tepame sūrėlio ir dedame supjaustytą braškę. Labai paprasta, gražiai atrodo ir kaip mmmm skanu :) skanaus :)

Prasidėjo obuolių metas. Turbūt daugiausia yra išrasta obuolių pyrago receptų, bent jau mano kulinariniuose užrašuose jų nemažai. Vienus bandžiau, kitų dar ne...Tačiau visada grįžtu prie įprastinio - paties paprasčiausio ir greičiausio, kuris dar nė karto nenuvylė:

4 kiaušiniai (jei mažesni, tada 5), 2 stiklinės cukraus (kartais šiek tiek mažinu dozę), 2 stiklinės miltų. Išplakti kiaušinius su cukrum, tada supilti miltus, gerai išmaišyti. Maždaug sriubinę lėkštę su dideliu kaupu pripjaustyti obuolių, būtinai rūgštesnių (alyvinių, ypač skanu antaniniai, ar kitų...). Kartais obuolius nulupu, bet dažniausiai patingiu...Sudėti obuolius į tešlą, išmaišyti, supilti į skardą ir į orkaitę...Iškepa gana greit - 20-30 min. Skanu ir šiltas, ir šaltas... Skanaus!

O aš irgi kepu labai paprastą ir greitą obuolių pyragą ;)

Reikės:

4 kiaušinių, stiklinės miltų, stiklinės cukraus, didesnių rugščių obuolių (aš nulupu ir supjaustau skiltelėm), margarino skardai ištepti ir cinamono ;)

Kiaušinius su cukrum išplaku, supilu miltus, vėl išplaku. Obuolių skilteles gražiai suguldau vieną šalia kitos eilėmis per visą skardą, išteptą riebalais. Ant obuoliukų užbarstau cinamono (kas nemėgsta-galima ir nebarstyti ), paskui užpilu tešlą. Štai ir viskas. Kepti reikia apie 15-20min iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Man jis labiau patinka kol karštas, bet tikrai skanus ir šaltas ;)

Man dar patinka karšti sumuštinukai prie arbatos. Ir pasidaro jie greituoju būdu...:) Tiesiog ant batono užtepu truputį sviestuko, uždedu nemažai tarkuotų obuoliukų, užbarstau cukraus ir cinamono (cinamonas - labai sveika!) ir į orkaitę. Labai greit iškepa, truputį apskrunda ir viskas - faktiškai kol arbatėlė išverda...

P.S. Agne, jūsų pyragas panašus, tik už maniškį aiškiai gražiau atrodo...:) Ko gero, reiktų surikiuot tuos obuoliukus....:)

Dar draugė pasiūlė pusryčiams tokį greitą maistuką iš obuolių. Visai patiko. Į sausą keptuvę, be jokių riebalų pripjaustyti obuolių ir greit uždengti. Na, aišku, reikia kartais pamaišyt, bet greit sukepa. Šiaip pagal skonį - galima sukepint į košę, galima mažiau. Paskui išėmus iš keptuvės tik užsibarstyt cukraus pagal skonį, išmaišyt. Aišku, čia irgi galima dėt cinamono. Aš dar įsidedu jogurtuko ir valgau tokią košę...Sako, pilvukui sveika...:)))

Iš viso, kepti obuoliai labai sveika, net daktarai rekomenduoja. Aš patingiu, bet kepant orkaitėje, išgremžus jų vidų, galima dėt įvairių įdarų, - ne tik cukraus su cinamonu, bet varškytės su cukrum, uogų ir t.t.

Mėgstu ir paprasčiausią virtą obuolienę, t.y. obuolių košę...Su varškės sūriu pavyzdžiui...:)

Ech, geras daiktas - tautiniai obuoliukai...:)

Patiko idėja su obuoliais keptuvėje! Reikės pabandyti. Man irgi obuoliai labai labai skanu!!!

Kai iš ryto norisi saldžiai..:)

Tokie rytiniai sumuštinukai (vokiečių išradimas): paskrudint baltos duonos (gal batono) riekių, ant jų plonu sluoksniu užtept sviesto. Ant sviesto šiek tiek storesniu sluoksniu tepamas medus, o ant jo dedamas riekelėmis supjaustytas bananas. Skanaus!

Dar iš tos pačios obuolių pyragų temos. Gal kas nors susigundys pabandyti.

Kitoks obuolių pyragas (taip vadinasi). 6 kiaušiniai, 12 šaukštų cukraus, 100g minkšto sviesto, 2 šaukštai grietinės, 4 obuoliai, truputis vanilinio cukraus, miltų.

Kiaušinių baltymus atskirt. Minkštą sviestą, 6 šaukštus cukraus, 6 trynius, vaniliną ir miltus (miltų tiek, kad tešla būtų kaip plastilinas) sumaišyti, suminkyti tešlą. Tešla išklot skardos dugną, užlenkt kraštus. Ant viršaus dėt susmulkintus nuluptus obuolius, sumaišytus su grietine. Keot 180° apie 20min.

Baltymus išplakt iki putų su 6 šaukštais cukraus. Išimt pyragą ir atsargiai uždėt putas. Vėl pakept apie 5 minutes.

***

Ir pyragas TRAŠKIUS:

200g miltų, 200g manų kruopų, apie 150g cukraus, 5-6 dideli obuoliai, 1 pak. sviesto, vanilinio cukraus, cinamono.

Sumaišyt miltus, manų kruopas ir cukrų. Tada supjaustyt obuolius ir juos sumaišyt su cinamonu ir vanilinu. Skardą storokai ištept sviestu. Berti 3/4 miltų-manų-cukraus mišinio. Ant viršaus sudėt obuolius, ant jų subert likusią mišinio dalį. Sviestą supjaustyt riekelėmis arba sutarkuoti ir užkloti juo visą kepimo skardą. Pyragą kepti 200° orkaitėj kol gražiai apskrus viršus (apie 40-45min).

Skanu ir šaltas, ir karštas.

Dar vienas saldus patiekalas. Greitai gaminamas latviškas desertas: į plokščią lėkštę sutrupint sluoksnį geros juodos duonos. Pilame sluoksnį juodųjų serbentų uogienės, sluoksnį grietinės, sluoksnį burokine tarka tarkuotų obuolių, pabarstome cinamonu. Šiek tiek palaukiame, kol susigers į duoną. Kabiname šaukštu ir dedame į lėkšteles.

Yra variantas, kai ant duonos trupinių ir juodųjų serbentų uogienės dedamas sluoksnis plaktos grietinėlės, - tada kitų sluoksnių nebereikia.

Slyvų pyragiukas :)

Slyvų labai jau daug, nebesugalvoju net ką iš jų gaminti.

Vakar kepiau paprastutį, bet visai skanų pyragą su slyvomis.

Jam pagaminti reikės:slyvų, pakelio sviesto, vieno kiaušinio trynio, 1 stiklinės cukraus, 2-3 stiklinių miltų, trupučio druskos, trupučio cinamono bei pagražinimui aguonų (arba riešutų).

Sviestą reikia ištirpinti. Į dubenį dėti cukrų, cinamoną, druskos, kiaušinio trynį, supilti išlydytą sviestą, ir pilti miluts. Viską minkyti,kol pasidarys birūs trupiniai. Tuos trupinius dėti į riebalais pateptą skardą, galiam truputį paspausti. Ant tešlos dėlioti supjaustytas slyvas. Pyrago viršį aš pabarsčiau aguonomis, bet  manau, kad tiktų ir kiti pabarstukai :)

Pyragą kepti apie 20-30minučių 180 laipsnių orkaitėje.

Skanaus!

Atrodo labai viliojančiai, taip ir norisi užsukti į svečius paragauti..:)

Ko gero kurį savaitgalį pabandysiu šitą slyvų pyragą išsikepti. Ačiū už receptuką!

Parašysiu kaip senais laikais darydavomės tortą:

Sausainius iš pakelių truputį pamirkyti kompoto sultyse. Į formą dėti sluoksnį sausainių (aplaužom pagal formą), ant jų sluoksnį saldžių varškės sūrelių (pvz. su razinom), vaisių iš kompoto, ar šiaip uogų. Vėl viską kartoti, priklausomai nuo indo aukščio. Viršutinis sluoksnis iš sausainių. Padėt šaltai paslėgus po svoriu. Laikyt mažiausiai pusę paros.

Radau senuose užrašuose tokį karštą desertą. Galbūt skanu, tik turėtų būti labai saldu: 4 bananai, 2 šaukštai medaus (arba sirupo, arba aviečių ar braškių uogienės), truputis apelsinų sulčių, 80g šokolado. Bananus nulupt, perpjaut išilgai ir puseles sudėti į sviestu išteptą formą. Medų sumaišyt su šlakeliu apelsinų sulčių ir aptept bananus. Kept 175° orkaitėj 10-15min. (Jei naudosim ne medų, o sirupą arba uogienę, aptept reikia jau iškeptus dar karštus bananus). Ištirpinti šokoladą (įpilt šlakelį vandens) ir juo užpilt bananus. Skanaus!

Labai patiko, kai į savo gimtadienį kolegė atnešė ne tortą (matyt atsibodo ta „Maximų" ir pan. produkcija su galybe E), o pačios padarytą tinginį ir iškeptus vaflius. Labai skanu! Manau visos mokat daryt „tinginius" ir išsikept vaflius (su įdaru, ar be), jei tik turit elektrinę vaflinę. Manau net neverta rašyt receptus (tinginio turiu net du). Tik norėjau pasakyti, kad nepatingėkime gaminti pačios. Nežinau ar pigiau, bet skaniau ir sveikiau - tikrai.

Kol dar soduose yra buolių - „Įdaryti obuoliai":
Patiekalui imama: 6— 8 dideli obuoliai, stiklinė razinų, 200 gramų varškės, 2 šaukštai cukraus, 4 šaukštai ištirpinto sviesto
(maždaug pusė pakelio), pakelis vanilinio cukraus, 2 šaukštai medaus, 1 kiaušinis, citrinos žievelė.
Obuolius nulupti, išskopti jų vidų. Į varškę suberti razinas, cukrų, vanilinį cukrų, įmušti kiaušinį, galima įtarkuoti obuolį.
Visa tai gerai išmaišyti, sudėti į obuolius.
Į indą (geriau plačiu dugnu) sudėti obuolius, ant jų — po trupinėlį sviesto. Troškinti ant lengvos ugnies, kol obuoliai suminkštės.
Prieš dedant ant stalo, ištirpintame svieste išsukamas medus, užpilama ant obuolių, užbarstoma smulkiai tarkuota citrinos žievelė.
Vaikas paprastai suvalgo vieną obuolį, suaugusieji — po du. Skanaus!

Kepti obuoliai su ruduoju cukrumi

Aš žiemos metu labai mėgstu valgyti obuolius, keptus su cukrumi. Paprasta ir labai skanu :)

Reikės:

Obuolių,

Rudojo cukraus.

Obuolius gerai nuplauti,sudėti į kepimo skardą ar karščiui atsparią lėkštę,apipilti cukrumi (man rudasis cukrus skaniau :) ) ir pašauti į orkaitę keletui minučių. Kai obuolys suminkštėja ir iškeidžia savo sultis- išimti iš orkaitės ir skaniai suvalgyt :) Tik atsargiai, nes labai karšta :)

Keli receptukai saldumynų mėgėjams.

Purūs šokoladiniai sausainėliai:
Jiems pagaminti reikės: dviejų stiklinių cukraus, keturių kupinų šaukštų kakavos, aštuonių šaukštų pieno, 120 gramų margarino, trijų stiklinių avižinių dribsnių, trupučio migdolų esencijos.
Cukrų, kakavą, pieną, margariną sudėti į indą ir maišant kaitinti ant silpnos ugnies, kol pradės burbuliuoti. Nukelti, suberti avižinius dribsnius, įlašinti migdolų esencijos.
Labai gerai viską išmaišyti ir šaukšteliu išdėlioti ant paruošto pergamentinio popieriaus: vienas šaukštelis — vienas sausainėlis. Po kelių valandų peiliu nuimti kiekvieną sausainėlį.
*****
Tortas „ Senovinis medutis“:
Reikės 2 šaukštų medaus, stiklinės cukraus, 200 gramų sviesto, 4 kiaušinių, 5 — 6 stiklinės miltų, 2 šaukštelių kepimo miltelių („ užgesinami“ trupučiu acto).
Medų, cukrų ir sviestą pakaitinti nuolat maišant. Atvėsinti, įmušti kiaušinius, sudėti kepimo miltelius ir miltus. Išminkyti. Padalijus „ gabalėliais“ , palaukti kol tešla sustings (dedame į šaldytuvą).
Iškočioti, formą suteikti uždėjus paprastą lėkštę. Kepti, kol gražiai pagels.
Pertepimui imamas litras grietinės, stiklinė cukraus, truputį citrinos rūgštelės. Viską gerai išplakame. Paįvairinimui galima įdėti želė gabalėlių.
*****
Sausainiai „Avižinukai“
Sausainiams reikės: pakelio avižinių dribsnių (400 gramų), 2 puodukų kvietinių miltų, apie 350 gramų kepinių margarino (gali būti sviestas), stiklinės cukraus (kas nemėgsta saldžiai, gali pilti mažiau), 2 šaukštų cinamono, 2 kiaušinių. Miltus išmaišome su dribsniais ir cinamonu. Ištirpiname margariną su cukrumi, užpilame ant sauso mišinio. Viską išmaišome ir įmušame porą kiaušinių. Košę šaukštu dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepame 200 laipsnių karščio orkaitėje apie 15 minučių. Iškepa tikrai greitai, atvėsę sukietėja. Skanaus!
******
Gaivusis tortas:
Tortui pagaminti reikės: parduotuvėje pirktų apvalių biskvito bei vaflių lakštų, litro rūgščios grietinės, vienos stiklinės cukraus, nepilno šaukštelio citrinos rūgšties, raudonųjų serbentų uogienės
ar džemo (gali būti ir kitokia, tačiau labiausiai gaivumą suteikia raudonieji serbentai), plytelės šokolado bei įdaro papuošimui.
Pirmiausia reikia pagaminti kremą pertepimui. Į litrą rūgščios grietinės supilti stiklinę cukraus, nepilną šaukštelį citrinos rūgšties ir viską gerai išplakti iki purumo.
Ant lentelės ar į apvalią torto formą dėti biskvito lakštą ir jį ištepti kremu. Ant kremo uždėti lakštą vaflio ir aptepti raudonųjų serbentų uogiene ar džemu ir užkloti vaflio lakštu.
Galima dėti dar kelis sluoksnius vaflių. (Dedant kelis sluoksnius vaflių pirmąjį galima pertepti uogiene, o kitą — padarytu kremu.) Vėl užtepti kremo ir uždėti biskvito lakštą, ant kurio vėl užtepti kremo ir uždėti lakštą vaflio. Taip pakartoti kelis kartus. Paskutinis sluoksnis turi būti biskvito lakštas, ant kurio užpilame likusį kremą. Juo galima aptepti ir torto šonus. Torto viršų papuošiame apšlakstydami truputį atvėsintu ištirpintu šokoladu. Skanaus!
*****
Skanusis varškės pyragas:
Pyragui pagaminti reikės: trijų pakelių sausainių „Pelenė“ (ar kitų), 600— 700 g riebios varškės (9 procentų ar riebesnės), 100 g sviesto,
stiklinės cukraus, dviejų kiaušinių trynių, dviejų arbatinių šaukštelių krakmolo, vanilės.
Šokoladiniam glaistui paruošti reikės: 100 gramų sviesto, pusės stiklinės cukraus, trijų šaukštų kakavos, dviejų šaukštų virinto vandens.
Varškę, sviestą, cukrų išsukti, dubenį pastačius ant garų (labai trumpai, kad neišskystėtų varškė). Turi pasidaryti vientisa masė.
Labai patogu tai padaryti su bulvių grūstuku: palaikyti ant garų, trumpam nuimti, tada vėl ant garų. Po to sudėti kiaušinių trynius, krakmolą, vanilę ir dar pasukti. Kai varškės masė paruošta, ant lygios lėkštės ar medinės lentelės išdėlioti sausainius (maždaug pusantro pakelio) ir ant jų užtepti daugiau negu pusę varškės masės. Tada vėl sudėlioti sausainius ir užtepti likusią varškės masę. Paskutinis akcentas — ant varškės užpilti atvėsintą šokoladinį glaistą.
Šokoladinio glaisto gamyba:
Į nedidelį puodelį sudėti sviestą, cukrų, kakavą, įpilti vandens ir, pastačius ant silpnos ugnies, maišyti, kol pasidarys vientisa masė. Glaistas neturi užvirti, nes nesukietės.
Skanaus!

Morkų pyragas:
Reikės: po 2 stiklines tarkuotų morkų ir cukraus, 3 kiaušinių, 200 gramų sviesto, 2 šaukštų grietinės, šaukštelio sodos, vanilinio cukraus arba cinamono, miltų tiek, kad gautųsi tiršta tešla.
Tarkuotas morkas sumaišyti su cukrumi ir palaukti, kol šis ištirps. Kiaušinius išplakti iki standžių putų, sviestą ištirpinti, grietinėje nugesinti sodą. Viską sudėti į morkų ir cukraus mišinį, suberti miltus, išmaišyti. Tešlą galima paskaninti vanilinu arba cinamonu. Bet labiausiai tinka gvazdikėliai. Tešlą supilti į riebalais išteptą skardą ir kepti. Skanaus!
****
Vieno kąsnio sausainiukai.
Reikės: 1 pakelio sviesto, 1 stiklinės grietinės, 2 stiklinių miltų, 0,5 kilogramo marmeladinių saldainių.
Sviestas išsukamas, supilama grietinė ir kartu su sviestu išsukama, beriami miltai ir išminkoma tešla. Tešlą reikia plonai iškočioti, supjaustyti juostelėmis. Saldainius supjaustyti kubeliais. Po gabaliuką saldainio uždėti ant tešlos juostelės, sujungti du kraštus. Kepti „kąsnelius“ 10— 15 minučių 180 laipsnių karščio orkaitėje. Greita, paprasta pagaminti ir labai tinka prie kavos. Skanaus.
***
Vyniotinis „Paprastukas“.
Reikės stiklinės miltų, vieno indelio konservuoto pieno su cukrumi, vieno kiaušinio, šaukštelio kepimo miltelių.
Gerai išsukti konservuotą pieną su kiaušiniu, miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir suberti į pieno ir kiaušinio plakinį. Viską gerai išsukti tiek, jog tešla taptų tąsi, vientisa.
Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi. Jį sutepti aliejumi (antraip darbas bus perniek). Ant tokio popieriaus skardoje paskleisti tešlą. Kuo jos sluoksnis bus plonesnis, tuo vėliau lengviau bus galima susukti. Per plonas — negerai, nes trūkinės.
Kepti apie 20 minučių 180 laipsnių orkaitėje. Čia slypi valgio gaminimo paslaptis. Mat kepimo trukmė priklauso nuo kepinio storio. Nerekomenduojama per dažnai varstyti orkaitę. Vis dėlto jau nuo 15 minutės galima ją pradėti tikrinti medinių krapštuku ar degtuku — jei prie jo nelimpa tešla, tai traukiama iš orkaitės.
Dar šiltą kepinį galima aptepti uogiene, varškės kremu ir suvynioti. Po to gaminuką susukti į marlę ar maistinę plėvelę ir leisti ataušti. O jau tuomet — skanaus.
Tokį valgį pagaminti yra paprasta, nesudėtinga, greita. Persivalgyti neteks, nes išeiga nedidelė. Skanaus!

Jeigu norisi saldžių blynelių - karameliniai blyneliai:

Paruošti paprastus lietinius blynus (išplakti tris kiaušinius, įberti žiupsnelį druskos, įpilti litrą vandens ar pieno ir suberti 13 šaukštų miltų). Kuo tešla bus skystesnė, tuo blynai bus plonesni. Iškeptus lietinius sulankstyti į trikampes „skareles“ ir gerai apvolioti cukruje (galima į cukrų įmaišyti smulkintų riešutų). Blynus dėti į įkaitintą sausą — be jokio aliejaus ar kitų riebalų — keptuvę. Apskrudinti abi blynų puses. Jeigu reikia apskrudinti daugiau nei vieną keptuvę blynų, tai po kiekvieno kepimo keptuvę reikia išplauti ir vėl įkaitinti, kad būtų karšta ir sausa. Kitaip blynai degs. Galima šiuos blynus kepti ir su įdaru — bananų ar varškės. Blynus valgome su padažu, kuriam sumaišome grietinę ir uogienę, jogurtą. Nors jie skanūs ir be jokio padažo. Jei dar į lėkštę įdėsite vaisių (žalių ar konservuotų), tokie blynai tiks ir svečiui pavaišinti. Skanaus!

Ruduo - obuolių metas.

Obuolių saldainiai.

Reikės: 200 gramų obuolių (geriausia — antaninių), 1,5 stiklinės cukraus, 1 citrinos, 1 apelsino, 300 gramų lazdynų riešutų, vaflių lakštų, šokolado.

Obuolius nulupame ir supjaustome smulkiais kubeliais, užpilame kelis šaukštus vandens. Ant obuolių išspaudžiame citrinų ir apelsinų sultis, beriame cukrų, įtarkuojame truputį vaisių žievelių ir verdame, kol sutirštės — maždaug pusvalandį. Gautą masę sumaišome su kapotais riešutais. Košę tepame ant vaflio lakštų maždaug 1,5 centimetro sluoksniu, ant viršaus uždedame antrą vaflio lakštą. Sustingus apliejame tirpintu šokoladu arba glajumi, supjaustome gabaliukais. Skanaus!