O kas užsimanys riebesnių ir dar sotesnių blynelių, gal pabandykit štai tokius:

Kepenų maltinukai - blyneliai
Reikės:
0,5 kg kepenų;
2 kiaušiniai,
2 šaukštai miltų;
5-6 šaukštai krakmolo,
prieskonių.
Eiga:
Kepenis sumalti, įmušti kiaušinius, supilti miltus, krakmolą, prieskonius, viską išmaišyti. Įkaitinti keptuvę su nemažu kiekiu riebalų, ir su nedideliu samteliu pilti masę į keptuvę. Gražiai apkepinti iš abiejų pusių. Blynelius sudėti į puodą, kurio dugnas pabarstytas tarkuotom morkom ir pjaustytu svogūnu, vėl apibarstyti morkomis su svogūnais, įdėti mėgstamų prieskonių, sviesto, grietinės ir ant silpnos ugnies truputį patroškinti. Vietoj grietinės galima dėti pomidorų padažo. Labai skanu su bulvių koše ir burokėlių salotomis. Skanaus!

***********************

Kur beeitum - nesvarbu koks oras - visada pasiimk savo nuosavą saulę. (A.J.D'Angelo)

Vaflių receptai

Reikės:

250 g margarino (geriau skirto kepimui) arba sviesto,
5 kiaušiniai,
1 stiklinė cukraus,
vanilininio cukraus,
druskos,
0,5 litro miltų.
Eiga:
Margariną ištirpiname, suberiame cukrų ir pamaišome, kad ištirptų, įdedame vanilinį cukrų, druską, jei margarinas jau atvėso šiek tiek, sudedame kiaušinius, išmaišome, sudedame miltus, išmaišome. Dedame į vaflinę po vieną arbatinį šaukštelį. Iškepame ir dar karštą stengiamės suvynioti, nes atvėsęs suluš. Skanaus!

Štai kaip dar galima išsikepti vaflių:

Reikės:
5 kiaušiniai;
100 g sviesto;
1 stiklinė cukraus;
1 stiklinė miltų;
Eiga:
Išplakti, iškepti, susukti kol karšti.
Skanaus!

Patys skaniausi vafliai

Tešlai reikės:
1,5 stiklinės aukščiausios rūšies miltų;
1 stiklinės grietinėlės;
0,5 stiklinės cukraus;
4 kiaušinių;
2 šaukštų sviesto (tešlai);
1 šaukšto sviesto (kepimui).
Kremui:
1,5 stiklinės grietinėlės;
3 šaukštų cukraus pudros;
2 lašų vanilinės esencijos.
Vaflių gamybos eiga:
Sviestą gerai išsukite, sudėkite ištrintus kiaušinio trynius, dar pasukite, supilkite miltus, grietinėlę, išplaktus baltymus, viską lengvai išmaišykite. Indą su tešla įstatykite į šaltą vandenį.
Vaflių formą įkaitinkite iš abiejų pusių, patepkite sviestu, užpilkite 2 šaukštus paruoštos tešlos ir kepkite. Iškeptą dar karštą vaflį susukite į tūtelę.
Kremo gamybos eiga:
Plakikliu išplakite grietinėlę iki standžių putų, suberkite miltinį cukrų, įlašinkite esencijos ir išmaišykite. Paruoštą kremą dėkite į vaflinę tūtelę ir apibarstykite smulkintu šokoladu. Skanaus!

***********************

Kur beeitum - nesvarbu koks oras - visada pasiimk savo nuosavą saulę. (A.J.D'Angelo)

Blynai su kiaušinių padažu
Tešlai reikės:
2 kiaušiniai;
0,5 l pieno;
miltų;
druskos;
cukraus;
0,5 šaukštelio kepimo miltelių;
aliejaus kepimui.
Kiaušinių padažui reikės:
5-6 kiaušiniai;
0,5 šaukštelio druskos.
Eiga:
Iš tešlai skirtų produktų paruošiame grietinės tirštumo tešlą ir iškepame blynus, negailėdami aliejaus.
Padažui kiaušinius paverdame 5 minutes, kad baltymas būtų jau išviręs, o trynys liktų skystas.
Taip išvirtus kiaušinius atšaldome, nulupame ir sumaigome šakute.
Paskaniname druska ir patiekiame prie karštų blynų. Skanaus!

 ***********************

Kur beeitum - nesvarbu koks oras - visada pasiimk savo nuosavą saulę. (A.J.D'Angelo)

Ir kaipgi Užgavėnės be garsiųjų čirvinių blynų recepto?

Čirviniai blynai

Reikės:
250 g sviesto;
100 g cukraus;
pakelis(16g) vanilinio cukraus;
6 kiaušiniai;
200 g varškės;
500 g miltų;
2 šaukšteliai kepimo miltelių;
125 ml pieno.
Eiga:
Nešaltą, kambario temperatūros sviestą ištrinti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Sukant įmušti po vieną kiaušinį.
Varškę sumaišyti su pienu ir trinti, kol masė pasidarys vienalytė. Sumaišyti su sviesto bei kiaušinių mase, po truputį suberti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
Į riebalais pateptą vaflinę keptuvę dėti po kelis šaukštus tešlos ir kepti, kol blyneliai dailiai apskrus. Skanaus!

 ***********************

Kur beeitum - nesvarbu koks oras - visada pasiimk savo nuosavą saulę. (A.J.D'Angelo)

Laukiu nesulaukiu užgavėnių. Mėgstu blynus nerealiai.

  Tik nepamiršk, kad po Užgavėnių ateina Gavėnia - pasninko metas

***********************

Kur beeitum - nesvarbu koks oras - visada pasiimk savo nuosavą saulę. (A.J.D'Angelo)

Lietinių sluoksniuotis

Reikės:
10 lietinių;
250g sūdytos lašišos;
ryšulėlio šviežių petražolių;
krapų;
svogūnų laiškų;
šaukšto sviesto;
šaukšto majonezo;
2 svogūnų;
šaukšto cukraus;
šaukšto aliejaus;
avokadas;
skiltelės česnako;
šaukštelio citrinos sulčių;
žiupsnelio druskos.

Eiga:

Sluoksniuotį pridengti folija ir porai valandų padėti į šaldytuvą. Skanaus!

***********************

Kur beeitum - nesvarbu koks oras - visada pasiimk savo nuosavą saulę. (A.J.D'Angelo)

Dar blynu receptuku :)

Rupių ruginių miltų blynai

2 stiklinės miltų,
2 šaukštai cukraus,
2-3 šaukštai kmynų,
20-30 g mielių,
po žiupsnelį druskos, kalendros,
rūgpienio ar šaltibarščių kefyro tešlai atskiesti.

Paruoštą riebios grietinės tirštumo blynų tešlą atidžiai išmaišyti ir palikti pridengtą iki kitos dienos. Kepti aliejuje (galima naudoti forminę keptuvę). Šie labai skanūs blynai valgomi, vilgant juos į grietinę, sumaišytą su, pavyzdžiui, bruknių ar kita mėgstama uogiene. Galima pasiruošti aštresnį padažą: į grietinę ar majonezą sudėti sutarkuotus ir nuvarvintus šviežius agurkus, paskaninus juos druska, pipirais ir kitais mėgstamais prieskoniais. Šiuos blynus galima kepti maišant grikių miltus su kvietiniais ar ruginiais.

Apelsinų blynai

2 stiklinės miltų,
1,5 stiklinės šviesaus alaus,
100 g sviesto,
4 kiaušinių baltymai,
4 tryniai,
2 šaukštai cukraus,
6 šaukštai romo,
aliejaus.

Miltus sumaišyti su cukrumi, tryniais ir ištirpintu sviestu, supilti romą, o alaus pilti tiek, kad tešla būtų grietinės tirštumo. Tuomet sukrėsti standžiai išplaktus baltymus.

Įdaras:
1 kg apelsinų,
3 šaukštai miltų,
cukraus pudros.

Nuluptus apelsinus supjaustyti piršto storumo griežinėliais, apibarstyti juos miltais ir kepti, kiekvieną atskirai pamirkius tešloje. Iškeptus griežinėlius apibarstyti cukraus pudra.

Bulviniai blynai su baravykais

Stambia tarka sutarkuoti 3-4 bulves. Tarkius sudėti į kiaurasamtį su tankiu tinkleliu ir perpilti šaltu vandeniu, nuspausti. Į taip paruoštus tarkius sudėti kelis išplaktus kiaušinius, paskaninti druska, pipirais, šalavijų ir kario milteliais. Tuomet sumalti maždaug tris išvirtus baravykus, sumaišyti juos su aliejuje iškeptomis susmulkintų 3 svogūnų ropelėmis, paskaninti mėgstamais prieskoniais. Į įkaitusią su aliejumi keptuvę dėti šaukštą tarkių, ant viršaus - įdaro, o ant jo - vėl tarkių.

Lietiniai su raugintais kopūstais

Patroškinti pagal savo receptą raugintus kopūstus su riebios šoninės spirgučiais. Troškinio skysčio perteklių nuvarvinti. Tepti troškintus kopūstus ant lietinių. Susukti vamzdeliu, perpjauti juos perpus skersai, sustatyti kaitinti skirtame inde stačiai vieną šalia kito ir pašlakstyti majonezo (grietinės) ir pomidorų padažo mišiniu. Galima užbarstyti tarkuoto fermentinio sūrio, smulkintų krapų.

Lietinių tortas

Pageidaujamą kiekį lietinių tešlos išpilstyti į tris atskirus dubenėlius. Viename dubenėlyje tešlą paskaniname kakava, antrame - kokoso drožlėmis, trečiame - aguonomis. Lietiniai kepami atskirai iš kiekvieno dubenėlio tešlos. Skirtingos rūšies lietiniai sluoksniuojami pertepant juos pagal skonį pasiruošta varške (galima naudoti mėgstamo skonio saldžius sūrelius), kondensuotu pienu, rūgščia ar kitokia uogiene. Sluoksniuojama ir pertepama iki norimo torto storio.

Ant viršutinio blyno galima užpilti glajaus (sumaišius ir pakaitinus po 100 g sviesto ir šokolado). Jei nesinori saldaus torto, tuomet ant viršutinio blyno tepkime varškę, papuoškime kivių riekelėmis, mandarinų skiltelėmis ir pan. Torto šonus galima aptepti susmulkintų kivių mase, apkepta svieste.

Bulviniai blynai su varške

200 g varškės,
2 svogūnų ropelės,
2 kiaušiniai,
2 šaukštai miltų,
8 bulvės,
5 šaukštai grietinės,
druskos, aliejaus, sodos.

Sutarkuotus svogūnus sumaišyti su varške, kiaušiniais, grietine užgesinta soda, miltais, druska. Tuomet šią masę sumaišyti su bulvių tarkiais ir kepti aliejuje.

Mieliniai blynai
Reikės:
2 stiklinės kvietinių miltų,
20 g mielių,
2 kiaušiniai,
2-3 stiklinės pieno,
cukraus,
druskos,
riebalų kepimui.
GAMINIMO EIGA:
Trečdalis miltų užplikoma verdančiu pienu, viršus pabarstomas miltais ir pusvalandžiui paliekama, kad susaltų.
Mielės ištrinamos su cukrumi, tryniai išsukami su druska ir sudedami į plikytą tešlą. Supilamas šiltas pienas, gerai išmaišoma grietinės tirštumo tešla, uždengiama ir šiltesnėje vietoje padedama, kad pakiltų. Į iškilusią tešlą sudedama plakti baltymai, atsargiai išmaišoma ir įkaitintuose riebaluose kepami blynai.

Valgoma su grietine ir cukrumi arba su kokia nors uogiene.

Purūs miltiniai kukuliai

Reikė:
500g aukščiausios kokybės kvietinių miltų,
vienos stiklinės karšto vandens,
vieno kiaušinio,
druskos
Vandenyje ištirpinkite druską, kiaušinį suplakite ir, supylę į išsijotus miltus, išminkykite tešlą. Palikite tešlą sunokti. Po to suformuokite 5 centų storio volelį, supjaustykite tešlą ripkelėmis ir virkite pasūdytame ir čiobreliais pagardintame vandenyje, kol iškils. Išgriebtus, subadykite mediniu virbalu.
Šiuos kukulius galima valgyti ir kaip atskirą patiekalą su grietine arba spirgų su svogūnais padažu.

Miltiniai kukuliai su obuoliais

Reikės:
1,5 stiklinės aukščiausios kokybės kvietinių miltų,
1/2 stiklinės pieno,
2 obuolių,
2 kiaušinių,
3 šaukštų sviesto
Miltus sumaišykite su pienu, supilkite ištirpintą sviestą, suplaktus kiaušinius. Viską sumaišykite su nuluptais tarkuotais obuoliais. Iš tešlos formuokite nedidelius kukulius ir virkite pasūdytame vandenyje su trupučiu riebalų. Kukulius išgriebkite kiaurasamčiu.
Šiuos kukulius galima patiekti ir kaip atskirą saldų patiekalą su grietine, miltiniu cukrumi, pagardintu maltais cinamonais.

Kretingališkių bulviniai kukuliai

Reikės:
700 g virtų bulvių,
200 g kvietinių miltų,
1 kiaušinio,
druskos
Virtas bulves sutrindavo ir su kitais ingredientais išminkydavo tešlą. Suformuodavo graikinio riešuto dydžio kukulius ir išvirdavo pasūdytame vandenyje. Dažnai šiuos kukulius valgydavo ir pusryčiams su įvairiais riebiais padažais.

Plikyti blynai

Reikės:
pusantros stiklinės miltų,
stiklinės pieno,
dviejų šaukštų sviesto,
3-4 kiaušinių,
3-4 šaukštų miltinio cukraus,
trupučio druskos,
tarkuotos apelsino žievelės,
riebalų blynams kepti.

Pienas su sviestu užvirinama ir suberiami miltai. Į nuolat maišomą masę sudedami kiaušinių tryniai, išsukti su cukrumi, suberiama druska, tarkuota apelsino žievelė, sudedami išplakti baltymai. Iš šios tešlos gerai įkaitintuose riebaluose kepami blynai.

Lietiniai blynai su aguonomis

Reikės:

3 kiaušiniai,
2 šaukštai grietinės,
1 šaukštas cukraus,
2 stiklinės pieno,
0,5 stiklinės aguonų,
po žiupsnelį cinamono ir vanilinio cukraus,
miltų, džiūvėsėlių,
margarino ar aliejaus kepimui.

Du kiaušiniai išplakami, supilamas pienas, grietinė, suberiamos aguonos ir dedame miltų. Tešla turi būti skysta, kaip įprastiems lietiniams. Iš tešlos iškepame lietinius blynus ir paliekame truputi ataušti. Tuo metu išplakame likusi kiaušinį. Ataušusius lietinius susukame vamzdeliu, pamirkome į kiaušinio plakinį ir apkočiojame džiūvėsėliais. Kepame įkaitintame aliejuje ar margarine, kol gražiai apskrus. Patiekiame su grietine ar uogiene.

SKLINDŽIAI SU KEFYRU

Reikės:
du kiaušiniai, šaukštas cukraus, stiklinė kefyro,
20 šaukštų miltų, aliejaus, druskos, pusė šaukštelio vanilinio cukraus.

Gaminimo eiga:
Trynius gerai išplakt su cukrum, pilt kefyrą, miltus, druską, vanilinį cukrų ir išmaišyt. Krėst standžiai išplaktus baltymus, kept blynelius keptuvėje ant aliejaus.

DEŠRELĖS "PATALUOSE"

Reikės:
4 dešrelės ("pieniškos", "hot dogų" ar panašiai), 400 g raugintų kopūstų, kiaušinis,
fermentinio sūrio, pusė stiklinės obuolių sulčių, pusė stiklinės miltų, pusė stiklinės
per pusę su vandeniu skiesto pieno, 8 šaukštai kečupo,
8 šaukštelių garstyčių, 4 šaukštai aliejaus, pipirų, cukraus, maltos paprikos, druskos.

Gaminimo eiga:
Kopūstus nusunkt, perliet vandeniu ir pakepint. Pilt obuolių sultis ir troškint apie 20 minučių. Gardint. Iš miltų, pieno ir kiaušinio iškept blynus. Garstyčias sumaišyt su kečupu. Dešreles išvirt. Blynus tepti plonu sluoksniu garstyčių su kečupu, dėt kopūstų ir dešrelę. Suvyniot ir dėt į formą. Barstyt tarkuotu sūriu ir kept orkaitėj apie 20 minučių.

BULVINIAI LIETINIAI SU LAŠINUKAIS

Reikės:
Tešlai:
6 bulvių, 100 g rūkytos šoninės, du kiaušiniai,
šiek tiek miltų, drukos, pipirų, muskato.
Įdarui:
200 g varškės, pusė stiklinės grietinėlės, 2-3 šaukštai kapotų žalumynų,
druskos, pipirų, maltų paprikų.

Gaminimo eiga:
Tarkuot bulves. Pridėt smulkintos šoninės, mušt kiaušinius, bert prieskonius, miltus. Užmaišyt tešlą ir iškept lietinius. Varškę maišyt su grietinėle, dėt prieskonius, žalumynus. Lietinius tept įdaru ir susukt volelius.

MIELINĖS TEŠLOS BLYNAI SU OBUOLIAIS IR RAZINOM

Reikės:
1,5 stiklinės miltų, dvi stiklinės pieno, du kiaušiniai,
10 g mielių, du šaukštai sviesto, 4-5 vidutiniai rūgštūs obuoliai,
300 g razinų, cukrus, druska, riebalų kepimui.

Gaminimo eiga:
Stiklinėje pieno išmaišyt mieles, bert truputį cukraus, žiupsnelį miltų ir palaikyt šiltai. Į masę pilt likusį pieną, miltus, trynius, druskos. Bert razinas, kubeliais pjaustytus obuolius ir gerai išmaišyt. Supilt ištirpintą sviestą, krėst standžiai išplaktus baltymus ir atsargiai išmaišyt. Palaikyt, kad pakiltų. Kept ir tiekt su tirpintu sviestu.

Mieliniai sklindžiai su riešutais

Reikės:

25 g mielių
1 šaukštas cukraus
2 stiklinės miltų
2 stiklinės pieno
2 kiaušiniai
0,5 stiklinės graikinių riešutų
2 šaukštai aliejaus

Riešutus užpilame karštu vandeniu, palaikome keletą minučių, tada nupilame vandenį, nulupame riešutus, juos išdžioviname ir susmulkiname.
Mieles išmaišome su cukrumi, šiltu pienu, trupučiu aliejaus, kiaušiniais, riešutais ir miltais.
Gerai išmaišome tešlą ir kildiname du kartus.Tešlai pakilusantrą kartą, iškepame blynus.
Patiekiame šiltus su majonezu.

Blynai su varške

Reikės:

10 vidutinio dydžio bulvių
0,5 stiklinės miltų
1 svogūnas
200 g varškės
2 kiaušiniai
druskos
aliejaus kepimui

Bulves išvirti su lupenomis, ataušinti, nulupti ir sumalti mėsmale ( galima ir sutarkuoti smulkia tarka ).Įmušti kiaušinį, suberti miltus, druską, išmaišyti ir formuoti blynus.Ant jų dėti varškę, ištrintą su kiaušiniu, kraštus užspausti ir apvolioti miltuose.Kepti karštame aliejuje, patiekti karštus su grietine arba išlydytu sviestu.

VAFLINIAI BLYNAI

Reikės:
Apvalių vaflių lakštų, aliejaus.
Tešlai:
miltų, pieno, kiaušinis, cukraus.
Įdarui:
varškės, razinų ir cukraus.

Gaminimo eiga:
Varškę ištrint su cukrum ir įmaišyt razinas. Išplakt blyninę tešlą. Imti du vaflių lakštus, pertept varške, suspaust ir padalint į keturias dalis. Mirkyt ir kept keptuvėje ant aliejaus.

Širdutės formos blynai su sūriu

Reikės:

6 šaukštai miltų
3 šaukštas sviesto
75 g fermentinio sūrio
1 kriaušė
prieskonių
maltų juodųjų pipirų
maltų muskatų

Sutarkuokite sūrį, išplakite kiaušinius su prieskoniais ir grietine, supilkite lydytą sviestą, pagardinkite pipirais, maltais muskatais.Įkaitinkite kepimo formą ir įpilkite tešlą. Kepkite, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių.
Patiekite su grietine arba pomidorų padažu.

Grikių blynai su lašinukais

Reikės:

2 stiklinės grikių kruopų
1 kiaušinis
0,5 stiklinės pieno
4-5 šaukštai miltų
druskos
maltų juodųjų pipirų
aliejaus kepimui
300 g rūkytų lašinukų su raumenukais

Iš grikių kruopų išverdame birią košę.Kai ji atvėsta, įmušame kiaušinį, įpilame pieno, paskaniname druska bei pipirais.
Po truputį įmaišome miltus.Iškepame nedidelius, apvalius grikių blynus.Lašinukus supjaustome kubeliais ir spirginame.
Blynus patiekiame užpiltus spirgučiais.

Lygiai taip pat galima kepti ir iš avižinių dribsnių.

Lietiniai su rūkyta žuvimi

Reikės:
Lietiniam:
stiklinė pieno, stiklinė vandens, pusantros stiklinės miltų, du kiaušiniai.
Įdarui:
300 g rūkytos žuvies, pusė stiklinės grietinės, svogūnas, druskos, pipirų, džiūvėsėlių apvoliojimui.

Gaminimo eiga:
Užmaišyt ir iškept lietinius (palikt truputį tešlos). Įdarui pakepint svogūną, sudėt smulkintą žuvį, prieskonius, pakepint. Baigiant kepti, sudėt grietinę. Daryt blynelius su įdaru, mirkyt likusioj tešloj, voliot džiūvėsėliuose ir apkept.

Varškės lietiniai su įdaru

Reikės:
100 g liesos varškės, 100 g miltų, 4 šaukštai pieno,
3 kiaušiniai, druskos, po pora šaukštų petražolių ir sviesto kepimui.
Įdarui:
du svogūnai, po 200 g dešros ir agurkų, du šaukštai aliejaus, šaukštas miltų,
šaukštelis maltos paprikos, druskos, pipirų, 4 šaukštai vandens.

Gaminimo eiga:
Suplakt lietinių tešlą, palaikyt pusvalandį ir iškept lietinius. Agurkus be sėklelių pjaustyt šiaudeliais, svogūnus- žiedais, dešrą- šiaudeliais ir kiek pakepint ant aliejaus, bert miltus. Pilt vandenį, bert papriką ir patroškint 10 minučių, gardint. Susukt lietinius su šiuo įdaru.

Lietinių vyniotinis

4 lietiniai blynai

Įdarui:
200 g riebesnės varškės
1 kiaušinis
1 citrina
0,5 stiklinės cukraus
0,5 stiklinės saulėgrąžų
1 stiklinė riešutų
Papuošimui:
2 šaukštai medaus
susmulkintų lazdynų riešutų

Varškę ir citriną (su žievele) sumalame mėsmale.Įmušame kiaušinį, suberiame cukrų ir gerai išmaišome.Lietinius klojame.Ant lietinių sudedame varškės masę, pabarstome saulėgrąžomis bei susmulkintais riešutais ir susukame vyniotinį. Jo kraštus užlenkiame.Vyniotinį dedame į sviestu (arba margarinu) pateptą skardą ir kepame 180°C temperatūroje apie 10 min.Iškepusį vyniotinį patepame medumi ir pabarstome susmulkintais lazdynų riešutais.
galima daryti kaip tortą, tepant blynus įdaru ir viršų papuošti.

Ryžių miltų blynai

Reikės:

1 puodelis ryžių miltų
1 šaukštas cukraus
2 šaukšteliai kepimo miltelių
0,5 šaukštelio druskos
1 puodelis sojų pieno
1 kiaušinis, suplaktas
2 šaukšteliai alyvų aliejaus
1 puodelis uogienės arba sirupo

Ryžių miltus sumaišykite su cukrumi, kepimo milteliais ir druska. Supilkite sojų pieną ( aš bandžiau ir su karvės pieneliu - pavyko) ir maišykite iki vientisos masės. Supilkite paplaktą kiaušinį ir alyvų aliejų ir maišykite, kol viskas gerai išsimaišys. Kepkite blynus gerai įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių.
Patiekite blynus su uogiene arba sirupu.

Virtų bulvių blynai su raugintų kopūstų įdaru

Reikės:

1 kg bulvių
50o g raugintų kopūstų
1 didelis svogūnas
1 šaukštas margarino
druskos, pipirų
aliejaus kepimui

Bulves nuskusti ir išvirti, gerai sugrūsti arba sumalti mėsmale kartu su sukapotu ir pakepintu svogūnu.
Mažame vandens kiekyje atskirai ištroškinti kopūstus, supilti riebalus, kuriuose buvo kepinamas svogūnas, paskaninti druska ir pipirais.Masė turėtų būti tiršta.Iš karštos arba bent šiltos suformuoti sklindžius, dėti ant jų kopūstų įdarą, kraštus užspausti.Kepti iš abiejų pusių karštuose taukuose.
Patiekti su grybų padažu ar spirgučių padažu.

(Informacija iš kulinarija.net)

Žirnių blynai su daržovėmis ir imbieru

Reikės: 200g žirnių miltų, 50g kvietinių miltų, 1 šaukštelio maltų kmynų, 1 čili pipiro, druskos, pipirų, 2 šaukštų susmulkintų žalių petražolių lapelių (tiks ir šaldyti), 1 šaukštelio maltos kalendros, 300ml vandens, 1 šaukštelio šviežio tarkuoto imbiero, 2 pomidorų, 1 citrinos, 1 paprikos, aliejaus kepimui.

Gaminimas: Į dubenį suberti miltus, maltus kmynus, supjaustytą čili pipirą, druską, maltus pipirus, petražoles, kalendrą ir išmaišyti. Tuomet įpilti šiek tiek šalto vandens ir plakti tešlą pilant likusį vandenį, sudėtitarkuotą imbierą, supjaustytus pomidorus, papriką. Dar kartą išmaišyti tešlą. Įkaitinti aliejų keptuvėje ir kepti blynus iš kiekvienos pusės po 4-5 minutes. Iškeptus blynsu galima apšlakstyti citrinos sultimis.

Vištienos blyneliai su padažu

Reikės: 1 vištienos filė, 2 šaukštelių majonezo, 1 kiaušinio, 1 šaukštelio krakmolo, prieskonių, druskos, pipirų. Padažui: 1 svogūno, pievagrybių, grietinės, druskos, pipirų.

Gaminimas: Vištienos filė supjaustyti gabaliukais. Įberti prieskonių, pipirų, įdėti majonezo, išmaišyti ir šiek tiek palaikyti šaldytuve. Prieš kepant į masę įmušti kiaušinį, įberti krakmolo, druskos, išamišyti.

Padažui susmulkinti svogūnus ir pievagrybius ir apkepti aliejuje. Kai gražiai apskrus, įdėti grietinės, druskos, pipirų.

Lietiniai su daržovėmis ir sultiniu

Reikės: 250g miltų, 3 kiaušinių, druskos, 1/2l pieno, 1/2l vandens, 300g įvairių daržovių (morkų, žirnelių, petražolių...), 100g sviesto, aliejaus kepimui.

Gaminimas: Iš kiaušinių, pieno, vandens ir miltų užmaišyti tešlą, įberti druskos. Lietinius kepti per visą keptuvę. Daržoves išvirti ir smulkiai supjausčius apkepinti svieste. DAržovių masę dėti ant blynų, jų kraštus užlankstyti arba susukti kaip vokelius. kepti, kad gražiai apskrustų. Sultinį, kuriame virė daržovės, paskaninti druska, pipirais, prieskoniais, įberti šviečių petražolių ar kitų žalumynų. Blynus patiekti su karštu sultiniu.

Dešros griežinėliai lietiniuose

Reikės: 1 kiaušinio, 1/2 stiklinės miltų, 1/2 stiklinės vandens, 150g miltų, aliejaus kepimui, 200g daktariškos dešros, kečupo, druskos.

Gaminimas: Subenyje sumaišyti kiaušinį, pieną, vandenį, miltus, truputį druskos. Iškepti lietinius. Ant lietinio dėti dešros girežinėlį, patepti kečupu ir susukti į ritinėlį. Susuktus lietinius dėti į keptuvę ir lengvai apkepti.

Užgavėnių blynų tortas

Reikės: 750ml pieno, 350g miltų, 3 šaukštelių sausų mielių, 1 šaukšto cukraus, 3 kiaušinių, druskos, 100g sviesto.

Įdarui reikės: 1 skardinės kondensuoto pieno, 100g mėgstamų riešutų.

Gaminimas: Į šiek tiek pašildytą pieną suberti mieles ir cukrų.Tada suberti miltus, išmaišyti ir palikti tešlą šiltoje vietoje, kad pakiltų. Kiaušinių trynius atskirti nuo baltymų. trynisu ištrinti su sviestu, baltymus padėti į šaldytuvą. trynių masę įmaišyti į pakilusią tešlą ir palikti,kad dar pakiltų. Išplakti baltymus ir įmaišyti į tešlą. jei tešla per tiršta, galima įpilti vandens ar pieno. Iškepti lietinius. Įdarui sutirštintą pieną sumaišyti su smulkintais riešutais. Tuomet tepti blynelisu įdaru ir dėti vieną ant kito. Tortą papuošti smulkintais riešutais.

Varškės ir obuolių blyneliai

Reikės: 200g varškės, 2 rūgštesnių obuolių, 2 kiaušinių, 1/2 stiklinės kvietinių miltų, druskos , cukraus, maltų džiūvėsėlių, aliejaus kepti, grietinės.

Gaminimas: Į varškę įmušti kiaušinius, sudėti su daržovine tarka sutarkuotus obuolius, suberti miltus, druskos ir cukraus,išmaišyti. Tuomet daryti nedidelius paplotėlius, apvolioti džiūvėsėliuose ir kepti aliejuje iš abiejų pusių,kol taps rusvi. Patiekti karštus su grietine.

Receptai iš Moters svaitgalio.

Keletas mielinių blynų receptukų :)

Mieliniai blynai 

Reikės: 3 stiklinių miltų,2 stiklinių pieno,2 kiaušinių,

20 g mielių (7 g sausų mielių),5 šaukštų cukraus, druskos,

8 šaukštų lydyto sviesto.

Gaminimas: Persijotus miltus supilti į dubenį. Pašildytą iki kambario temperatūros pieną, kiaušinius, cukrų, druską ir sutrupintas mieles gerai išplakti. Supilti į miltus ir gerai išmaišyti. Supilti lydytą sviestą.

Uždengti ir leisti pakilti 1 – 2 valandas. Paskui su šaukštu dėti į įkaitintą aliejų keptuvėje ir apkepti iš abiejų pusių. Skanaus.

Kitas paprastas ir pigus mielinių blynų receptas

Reikės: 1 šaukšto cukraus, 1 kiaušinio, 30g mielių, 1 stiklinės miltų, 2 stiklinių pieno.

Gaminimas: Pusę stiklinės pieno pašildyti, į jį suberti mieles ir cukrų. Palaukti, kol pakils. Tuomet pilti likusį pieną ir miltus ir atsargiai išmaišyti. Kepti aliejuje ant mažos ugnies. Skanaus!

Dar vienas mielinių blynų receptas

Reikės: 400g kvietinių miltų, 0,5l pieno, 2 kiaušinių, 40g sviesto, pusės šaukšto druskos, pusės šaukštelio cukraus, 15g mielių, trupučio aliejaus.

Gaminimas: 250g pieno truputį pakaitinti, jame išleisti mieles, sumaišyti su miltais. Tešlą palikyti šiltai. Į pradedančią kilti tešlą supilti su tryniais sumaišytą pieną, tirpintą sviestą, druską bei cukrų. Viską gerai išmaišyti. Tešla turi dar kartą pakilti. Prieš kepant į tešlą sudėti stipriai išplaktus baltymus. Kepti egrai įkaitintoje, aliejumi išteptoje keptuvėje. Skanaus!

Bananiniai blynai:

Reikės: 240ml miltų, 1 valgomo šaukšto cukraus,2 arbatinių šaukštelių kepimo miltelių, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos,1 išpalkto kiaušinio,1 puodelio pieno, 2 valgomų šaukštų aliejaus, 2 prinokusių sutrintų bananų.

Gaminimas:Sumaišyti miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską. Kitame inde sumaišyti kiaušinį, pieną, aliejų ir bananus. Galima viską išplati su "blenderiu". Atsargiai dalimis įmaišyti miltų mišinį į bananų mišinį.Tešla bus su gumuliukais. Nepermaišyti. Kepti įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus. Skanaus!

Rupių miltų lietiniai

Reikės: 3 stiklinių pieno,3 kiaušinių, 50g sviesto,1 arb. šaukštelio vanilinės esencijos,3 šaukštų cukraus,pusantros stiklinės rupių kvietinių miltų,pusės stiklinės baltų kvietinių miltų,pusės šaukštelio druskos, pusės stiklinės karšto vandens (verdančio).

Gaminimas: Šiek tiek pašildyti pieną. Išplakti kiaušinius su cukrumi ir supilti šiltą pieną. Supilti vanilę ir ištirpintą sviestą. Išsijoti rupius ir paprastus miltus, sumaišyti su druska ir supilti į pieno-kiaušinių masę. Gerai išmaišyti, kad neliktų gumuliukų. Leisti pastovėti 15-20min. Užvirinti vandenį ir supilti į pastovėjusią tešlą, išmaišyti.

Įkaitinti keptuvę patepti aliejumi ir kepti lietinius. Skanaus!

Morku blyneliai

Reikės: 2 porcijoms 4 morkų, 2 kiaušinių, mažiau nei pusės pakelio varškės, miltų,cukraus,druskos, aliejaus.

Gaminimas: Morkas nuskusti ir smulkiai sutarkuot. Įmušti kiaušinius, subert varškę, cukrų, druską ir viską išmaišyti. Suberti miltus, maišyti tol, kol tešla bus grietinės tirštumo (jei per tiršta, galima įpilti pieno). Tuomet į tešlą įpilti aliejaus. Kepti iš abiejų pusių kol apskrus. Skanaus!