Guliašas su daržovėm

Reikės:
700 g neriebios kiaulienos,
2 stiklinės virtų pupelių (jei tingite virti - galima naudoti konservuotas skardinėse),
4 nedideli marinuoti agurkai,
2 svogūnai,
4 šaukštai pomidorų padažo,
2 šaukštai guliašo prieskonių (galima naudot ir kitokius),
1 šaukštas miltų,
2 šaukštai grietinės (nebūtinai),
100 g aliejaus.
Eiga:
Kiaulieną supjaustom gabaliukais ir apkepam keptuvėj su aliejum. Baigiant kepti sudedam susmulkintus svogūnus, miltus, prieskonius, ir, kai viskas gerai apkeps, supilame pomidorų padažą. Tada troškinį sudedam į puodą, užpilam vandeniu, kad apsemtų mėsą ir troškinam kol mėsa suminkštėja. Sudedame virtas pupeles, griežinėliais supjaustytus agurkus ir paverdame dar 5 min., įdedame grietinės, išmaišome. Maždaug pusė valandos palaikome uždengtame puode. Skanaus! (nuotraukoje daryta be pupelių, tik su agurkais, irgi labai skanu).

***********************

Kur beeitum - nesvarbu koks oras - visada pasiimk savo nuosavą saulę. (A.J.D'Angelo)

Vengriškas guliašas

Reikės:
600 g jautienos,
1 svogūno,
2 skiltelių česnako,
2 paprikų (geltonos ir raudonos),
1 šaukšto pomidorų tyrės,
1,5 l vandens.
Atskirai darosi "galuškos": 8 šaukštai vandens užvirinami, į verdantį vandenį įmaišomi 4 šaukštai miltų (galima proporcingai didinti kiekį), masė atvėsinama ir įmaišomi 2 kiaušiniai.
Eiga:
Aliejuje apkepami svogūnai ir česnakas, įdedama kubeliais supjaustyta jautiena, irgi truputį apkepama, užpilama vandeniu ir ant silpnos ugnies troškinama 1 val. Tada įdedama kubeliais supjaustyta paprika, pomidorų tyrė, druska, iš prieskonių: raudonoji paprika, aitrioji paprika, krapai, petražolės, mairūnai, verdama dar 10 min.
Galuškas galima atskirai virti sūdytame vandenyje, formuojant tiesiog šaukštu. Galima tame pačiame puode kaip guliašą - tiesiog kartu su paprika sudėti ir galuškas. Šis variantas skanesnis, nes galuškos verda guliašo sultyse ir prisigeria jo skonio.
Guliašas gaunasi tokios tarpinės konsistencijos tarp sriubos ir antrojo patiekalo. Gali būti valgomas su virtomis bulvėmis arba ryžiais.
Skanaus!

***********************

Kur beeitum - nesvarbu koks oras - visada pasiimk savo nuosavą saulę. (A.J.D'Angelo)

Įdaryta cukinija (su nuotraukomis)

Reikės:

Cukinijos, agurkų,svogūnų,kelių morkų, virtų ryžių,žirnių, mėsos (galima ir be mėsos), įvairių jūsų mėgstamų prieskonių, tarkuoto lydyto sūrio.

Gaminimo eiga:

Išskobiame cukinijos vidų. Į ją sudedame virtus ryžius, užpilame pomidorų padažo ar kečupo, užberiame po saujelę žalių arba pakepintų žirnių, uždedame pjaustytų agurkų, sudedame mėsą (ją pakepiname aliejuje su tarkuotomis morkomis, įdėdami įvairių prieskonių), užtarkuojame lydyto sūrio, uždengiame nupjauta cukinijos viršaus dalimi ir įdedame į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepame apie 10-20 min, kol išsilydys sūris.

Skanaus :)

Šiokie tokie pasiūlymai kaip pasigaminti troškinį, nesugaištant perdaug laiko.

1 variantas: Pasūdytame vandenyje verdame ryžius. Burokine tarka sutarkuojam morkas, supjaustom svogūnus ir kepinam keptuvėje (žinoma, pridedam pipirų ir kt. mėgstamų prieskonių). Supjaustome šampinjonus ir taip pat pakepiname keptuvėje (užbarstom druskos, pipirų). Viską sumaišome - ryžius, morkas su svogūnais ir šampinjonus. Įpilame pomidorų padažo, dar kartą permaišome. Ir viskas.

2 variantas: Pasūdytame vandenyje verdame ryžius. Kitame puode verdame griežinėliais supjaustytas morkas (įdėt nemaltų pipirų, lauro lapelį). Per tą laiką keptuvėje apkepiname nedideliais gabaliukais (lazdelėmis) supjaustytą mėsą (dedam pipirų, kitų prieskonių,baigiant kepti - druskos). Mėsytei apkepus, supilame ją į puodą, kuriame verda morkos. Į tą patį puodą dar įpjaustom svogūnų ir paliekam troškintis. Kai bus minkštos morkos, viską sumaišyt su virtais ryžiais. Valgant užsidėti pomidorų padažo (nebūtina).

Troškinta triušiena

Reikės: triušienos be kaulo, šaldytų žirnių, morkų (morkų nepagailėkite,nes jos labai tinka su triušiena),įvairių žalumynų (aš dėjau petražolių bei krapų), svogūno, česnako, druskos,pipirų,lauro lapelio, miltų.

Pirmiausiai susitarkuojame burokine tarka morkas, apkepiname su trupučiu aliejaus ir vandens. Pridedame šaldytų žirnių ir dar patroškiname keptuvėje (man labai skanu su žirniais, bet nebūtina jų dėti). Tada sudedame į puodą (galima į greitpuodį),kur troškinsime kartu su triušiena.

Triušieną supjaustome kubeliais, galime prieš tai pamarinuoti su druska ir pipirais (aš pamarinavau tik kol apkepė svogūniukas :) ).  Aliejuje pakepiname svogūną,sudedame triušieną ir vėl apkepame. Įdedame druskos,pipirų, kelis šaukštus miltų ir vėl apkepame. Tada viską sudedame į puodą prie morkų. Įpilame vandenuko ir toliau troškiname kokią valandą. Dar galima įpjaustyti kelias skilteles česnako,įdėti lauro lapelių bei krapų su petražolėmis.

Patiekiame su bulvių koše. Tikrai labai skanu. Skonis kaip vištienos :) Skanaus!